Ce vin nécessite une légère oxygénation en douceur. Ouvrez la bouteille 1h à 1h30 à l'avance et laissez le vin s'aérer un peu dans le verre. Evitez la carafe qui peut être un peu brutale.
ce millésime 2016 sera parfait sur un gigot d'agneau de lait rôti.