Raisins sélectionnés sur un vignobe de coteaux sur la propriété de Jean-Charles Lasserre. Terroir remarquable par son argile à graviers et calcaires siliceux. Vignoble très bien tenu par son vigneron de manière traditionnelle et manuelle.
Les vendanges sont manuelles et réalisées par tries successives dont les 2 dernières sont destinées à élaborer ce Jurançon doux. égouttage, pressurage modéré, débourbage statique puis fermentation à 18°-20°C. L'élevage est fait sur lies fines pendant 12 mois avant la mise en bouteille.
ROBE : Jaune paille intense et brillante.
NEZ : très expressif, d'une élégante complexité : ananas, mangue, orange, explosent à tour de rôle.
BOUCHE : Belle attaque avec des arômes de fruits confits. Belle concentration équilibrée à la finale légèrement citronnée, longue.