HVE (Haute Valeur Environnementale) Une étoile
Irancy DOMAINE VERRET

Irancy

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DOMAINE VERRET

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2021 - 75 cl

AOC Irancy

Vins Bourgogne

Au nez, la force des arômes de cerises est immédiate, bien mûres presque confites comme si elles étaient mêlées à du sucre dans une poêle. C’est alors que d’autres notes de fruits rouges font leur apparition tout en discrétion pour évoquer framboise, groseille et fraise des bois. Avec quelques années de patience ces notes évoluent vers la rondeur sucrée de la confiture de griottes et de fruits rouges à l’eau de vie.
En bouche, nous entrons dans un monde délicat de richesse, de finesse et d’élégance, encore une fois, le bois n’est jamais dominant ni même facile à déceler tant il est intégré au vin. Il le soutien, le valorise mais ne le cache pas. En fin de bouche, on retrouve même des notes de griottes et d’amandes qui s’éternisent sur le palais.

19,00 €


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la suggestion du vigneron

Tentons un Boeuf Bourguignon, un Coq au Vin, pourquoi pas un Magret de Canard aux cerises. Il valorisera aussi bien le gibier à plumes.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

HVE (Haute Valeur Environnementale)

millésime

millésime

2021

degré d'alcool

degré d'alcool

13%

Appellation

Appellation

AOC Irancy

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Pinot noir
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

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Anonymous A. publié le 04/01/2024 suite à une commande du 02/12/2023

3/5

Pas la meme rondeur en bouche que les millésimes précédents mais quand meme un bon vin.

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