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la suggestion du vigneron
Il sublimera une pièce de viande rouge servie avec un "jus moelleux" de tournedos Rossini, ou un pigeon farci. Il s'accordera sur un grand Chocolat noir comme un pur Criollo de Madagascar.
Couleur
Rouge
culture
Conventionnelle
millésime
2012
degré d'alcool
13
Appellation
AOC Haut-Médoc
Contenance
75 cl
cépage(s)
- 40% Merlot
- 50% Cabernet-Sauvignon
- 10% Petit Verdot
dégustation
16-18°
Conservation
Entre 5 ans et 7 ans
Maison Austruy - Château Malescasse
33460 Lamarque - Nos meilleurs vins de Bordeaux
Le domaine de Château Malescasse est créé sur les hauteurs du village de Lamarque en 1824 par la famille Renouil qui le développe et fait construire le château. La famille Pineguy achète la propriété en 1887 et y fait planter les meilleures vignes de graves situées sur les plus belles croupes de la commune. La rénovation des installations permet de produire un vin de qualité qui lui vaut d’être classé cru bourgeois supérieur en 1932.
En 2012, Philippe Austruy fait l’acquisition de Château Malescasse avec la volonté de produire des vins d’excellence et l’ambition de le hisser parmi les meilleurs de l’appellation Haut-Médoc.
