Caractère Château Clamens

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Château Clamens
  • Texture

2015 - 75 cl

AOC Fronton

Vins Sud-Ouest

Sa robe est d’un rouge vif et son nez, typé, évoque le pruneau et le poivre. En bouche les arômes sont nets et font preuve d’une maturité agréable (pruneau, figue, mûre). La finale est délicatement boisée et épicée.

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la suggestion du vigneron

À servir sur une cuisine gastronomique, de fête, sur des plats qui font honneur à la gastronomie Française ou proposés par les tables de renom. Non collé, non filtré.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

13%

Appellation

Appellation

AOC Fronton

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 10% Cabernet-Sauvignon
  • 50% Négrette
  • 40% Syrah
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 5 ans et 7 ans

À boire dès maintenant

Château Clamens

31620 Fronton - Vins Sud-Ouest

Nos 30 ha de vignes sont situées sur un terroir exceptionnel, aux portes de Toulouse : les sols limono-argilo-sablonneux des anciennes terrasses du Tarn (favorisant une bonne rétention de la chaleur) associés à un climat très favorable (plus de 2000 heures de soleil par an, nuits relativement fraîches, faible régime de pluie mais régulier). De quoi orchestrer des vins rouges et rosés autour de la Négrette qui développent une fascinante intensité aromatique... où le plaisir des sens reste incontournable.Nous sommes engagés dans des démarches respectueuses de l’environnement depuis déjà de nombreuses années. Nous cultivons la vigne de manière raisonnée. C’est une démarche écoresponsable qui va de la vigne à la bouteille et qui tient compte du vignoble dans son ensemble : protection de la vigne, de l’air, de l’eau, des sols, de la santé des hommes, maintien et développement de la biodiversité, gestion des déchets. Nous nous engageons également à produire un vin sain et de qualité, élaboré avec des pratiques naturelles respectueuses de l’homme. Par ailleurs, la vigne est conduite avec un objectif de maîtrise des rendements et de production axée sur la qualité (moins de 45hl par ha). Nombre de nos vignes sont plantées dans le sens du vent d’Autan pour réduire les traitements et assurer le meilleur état sanitaire possible. Ces attentions, de la vigne au chai, nous permettent de minimiser les doses de soufre dans les vins (autour de 50 mg/L pour les rouges). Nos vins rouges ne sont ni collés, ni filtrés jusqu’à la mise en bouteille afin de conserver toutes leurs qualités gustatives... des vins où l’hédonisme accompagne le sentiment du travail bien fait.

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