Py DOMAINE DU CAUSSE NOIR

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DOMAINE DU CAUSSE NOIR
  • Texture

2014 - 75 cl

AOC Faugères

Vins Languedoc-Roussillon

Très expressif sur des notes de violettes, de mures de ronce, de zan, de graphite.
Bouche très fraîche, charnue très enrobée,confite.

Vendanges manuelles en caissettes de 35 kg. Fermentation en cuves béton avec remontages et pigeages journaliers. Vins non filtrés, non collés et très peu sulfités à la mise.

Potentiel de garde: 2ans maximum

11,00 €


Soit 66,00 € pour 6 btles

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la suggestion du vigneron

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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2014

degré d'alcool

degré d'alcool

14%

Appellation

Appellation

AOC Faugères

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Carignan
  • Syrah
  • Mourvèdre
dégustation

dégustation

Conservation

Conservation

À boire dès maintenant

DOMAINE DU CAUSSE NOIR

34480 Cabrerolles - Vins Languedoc-Roussillon

Le domaine du Causse noir, c'est une aventure familiale, une quête commune et passionnée vers l'excellence. L'AOC faugères en Languedoc constitue les premiers contreforts des Cévennes.

La chaleur emmagasinée la journée est restituée la nuit grâce aux schistes. Ceci favorise une maturation régulière et égale de nos raisins. Cela donne des tanins très doux et une fraîcheur très intéressante.

Les vignes du domaine situées entre 220 et 380 m d'altitude,  sont constituées de cépages traditionnels languedociens conduits de manière traditionnelle et alternent les vents de tramontane très violents et froids et les entrées maritimes.

Nos vins sont porteurs d'une forte identité grâce notamment à notre travail de sols, au respect de notre terroir et à la passion qui nous anime. Nous nous sommes convertis à l'agriculture biologique depuis 2013. Cela donne à nos vins une fraîcheur aromatique, beaucoup d'émotions et surtout de la poésie, que nous souhaitons partager avec vous.

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