Mathias DOMAINE DU CAUSSE NOIR

Mathias

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DOMAINE DU CAUSSE NOIR
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2015 - 75 cl

AOC Faugères

Vins Languedoc-Roussillon

Très beau registre aromatique: chocolat, toffee, tabac blond, mûres de ronces. La bouche est pleine et charnue, ce qui donne un vin riche. Les vendanges sont réalisées manuellement. Les vins sont non-collés, non-filtrés et très peu sulfités à la mise.

28,80 €


Soit 172,80 € pour 6 btles

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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

15%

Appellation

Appellation

AOC Faugères

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Mourvèdre
  • Grenache
  • Syrah
dégustation

dégustation

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

DOMAINE DU CAUSSE NOIR

34480 Cabrerolles - Vins Languedoc-Roussillon

Le domaine du Causse noir, c'est une aventure familiale, une quête commune et passionnée vers l'excellence. L'AOC faugères en Languedoc constitue les premiers contreforts des Cévennes.

La chaleur emmagasinée la journée est restituée la nuit grâce aux schistes. Ceci favorise une maturation régulière et égale de nos raisins. Cela donne des tanins très doux et une fraîcheur très intéressante.

Les vignes du domaine situées entre 220 et 380 m d'altitude,  sont constituées de cépages traditionnels languedociens conduits de manière traditionnelle et alternent les vents de tramontane très violents et froids et les entrées maritimes.

Nos vins sont porteurs d'une forte identité grâce notamment à notre travail de sols, au respect de notre terroir et à la passion qui nous anime. Nous nous sommes convertis à l'agriculture biologique depuis 2013. Cela donne à nos vins une fraîcheur aromatique, beaucoup d'émotions et surtout de la poésie, que nous souhaitons partager avec vous.

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