Robe aux reflets argentés. Le nez offre des aromes subtils : pain grillé, brioche mêlés à l'eucalyptus, poire, pêche blanche. En bouche, l'évolution aromatique est nette, avec une bonne longueur. Ce vin équilibré, long et complexe sera associé à des produits de la mer, type sardines marinées, gambas, Saint Jacques, poissons blancs, une viande blanche, un risotto ou une poêlée de champignons, des fromages de caractère.