Cuvée Commanderie de Peyrassol Maison Austruy - Commanderie de Peyrassol

Cuvée Commanderie de Peyrassol

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Maison Austruy - Commanderie de Peyrassol
  • Texture

2017 - 75 cl

AOC Côtes de Provence

Vins Provence

D’un rose tendre aux reflets argentés, ce 2017 met en avant les arômes du cinsault et du grenache, sur un fond floral subtilement engendré par la syrah : framboise, groseille, pêche de vigne puis agrumes et notes fraîches de fleurs blanches se succèdent, tandis que la bouche, souple, vive, bien emmenée par une acidité fondue évolue avec une belle droiture. La finale d’agrumes et de petits fruits rouges montre
de la chair et une bonne longueur.

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la suggestion du vigneron

Très agréable dès l’apéritif, ce rosé s’associe à merveille avec un carpaccio de boeuf ou de poisson, un ceviche, des sushis mais aussi toutes les crudités ou une assiette de jambon de pays.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rosé

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2017

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

AOC Côtes de Provence

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 46% Cinsault
  • 22% Grenache noir
  • 27% Syrah
  • 5% Ugni Blanc
dégustation

dégustation

7-9°

Conservation

Conservation

Entre 1 et 3 ans

À boire dès maintenant

Maison Austruy - Commanderie de Peyrassol

83340 Flassans-sur-Issole - Vins Provence

La Commanderie de Peyrassol est nichée sur les contreforts du massif des Maures, à 330m d'altitude sur des sols issus directement de l'altération de la roche mère. Peyrassol compte plus 80 hectares de vignes sur les 850 possédédés. Le Domaine élabore de grands vins qui doivent leur harmonie et leur délicatesse à un terroir d'exception, associé à des cépages soigneusement choisis, parmi lesquels nous retrouvons le Cinsault, le Grenache, le Syrah, le Cabernet-Sauvignon ou encore le Tibouren.
 

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