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la suggestion du vigneron
Sortir la ou les bouteilles de vin la veille au soir afin que celui-ci prenne la température de la pièce (température ambiante). Si il fait trop chaud réservez le à 19°-20° C.
Des dépôts peuvent être présents dans la bouteilles, ceci est tout à fait naturel. Nous n'utilisons pas de colle pour clarifier les vins, seul une légère filtration a lieu avant la mise en bouteille.
Il est conseillé de décanter le vin au moins 1 heure avant de le servir.
Couleur
Rouge
culture
Conventionnelle
millésime
2014
degré d'alcool
13.50%
Appellation
AOC Côtes de Bordeaux
Contenance
75 cl
cépage(s)
- 27% Cabernet Franc
- 70% Merlot
- 3% Cabernet-Sauvignon
dégustation
16-18°
Conservation
Entre 3 ans et 5 ans
33350 Saint-Philippe-d'Aiguille - Vins Bordeaux
Les Vignobles DELPIT sont situés à 12 km de Saint Emilion, sur les communes de Puisseguin et Saint Philippe d’Aiguilhe. 5 générations se succèdent sur ces terres argilo-calcaires. Les vignes sont travaillées de façon traditionnelle. La taille d’hiver permet de maîtriser les rendements et d’obtenir des raisins de qualité. L’été les ceps sont nettoyés, cela permet d’aérer les grappes. Les vins sont travaillés dans la tradition bordelaise. Des fermentations sous contrôle de température et un élevage long en cuve. Les vins ne sont pas collés, ainsi il n’y a pas d’allergènes. Seul un dépôt peut se produire en bouteille, ce qui est naturel. Nous nous attachons à proposer des vins de qualité. Nous avons obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) pour notre domaine depuis juillet 2020.