la suggestion du vigneron
Très facile à boire dès maintenant, le nectar de la douce vallée du Layon est à consommer en apéritif, mais aussi avec :
- des salades de gésiers confits et magrets de canard
- des volailles, des viandes blanches, ou certains poissons à chair tendre et tous accompagnés d'une sauce de réduction COTEAUX DU LAYON crémée.
- des fromages persillés (bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Roquefort...
- des tartes tatins chaudes, des tartes aux poires et à la pate d'amande, des tartes aux abricots, des tartes à la rhubarbe...
Blanc
HVE (Haute Valeur Environnementale)
2022
13%
AOC Coteaux du Layon
75 cl
4-6°
Entre 3 ans et 5 ans