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Le Temple CHATEAU BAS

Le Temple

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CHATEAU BAS
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2015 - 75 cl

AOC Coteaux d'aix-en-provence

Vins Provence

*Le nez est fruité, aromatique et offre une belle concentration et de la fraîcheur. Se révèlent alors des notes de cassis et de fleurs associées à de la fraise des bois, de la groseille mûre ainsi que de légères notes de réglisse et de chêne grillé, une touche de vanille fraîche et un soupçon imperceptible poivre gris (en arrière-plan). La bouche est fruitée, bien équilibrée, légèrement charnue et lisse encadrées par une douce acidité, de la minéralité, une belle densité, une suavité élégante soutenue par une légère tension. En bouche, ce vin exprime des notes de mures et de framboises charnues et fraiches , de cassis associé à de légères notes de baies sauvages, cerise noire, des notes discrètes de myrtille , de violette, de zan ainsi qu'un soupçon subtil d'épices et de tabac.
Les tanins sont fins, un peu tendus et un peu jeunes. Belle longueur, avec un soupçon de moka et de caramélisation sur la finale.

*Le nez est fruité, aromatique et offre une belle concentration et de la fraîcheur. Se révèlent alors des notes de cassis et de fleurs associées à de la fraise des bois, de la groseille mûre ainsi que de légères notes de réglisse et de chêne grillé, une touche de vanille fraîche et un soupçon imperceptible poivre gris (en arrière-plan). La bouche est fruitée, bien équilibrée, légèrement charnue et lisse encadrées par une douce acidité, de la minéralité, une belle densité, une suavité élégante soutenue par une légère tension. En bouche, ce vin exprime des notes de mures et de framboises charnues et fraiches , de cassis associé à de légères notes de baies sauvages, cerise noire, des notes discrètes de myrtille , de violette, de zan ainsi qu'un soupçon subtil d'épices et de tabac.
Les tanins sont fins, un peu tendus et un peu jeunes. Belle longueur, avec un soupçon de moka et de caramélisation sur la finale.

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la suggestion du vigneron

Un civet de lièvre" Plus largement gibiers et cuisines d’automne et d’hiver. A tenter sur des charcuteries ou plats épicées.

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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Bio

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

14%

Appellation

Appellation

AOC Coteaux d'aix-en-provence

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 28% Cabernet-Sauvignon
  • 43% Grenache
  • 29% Mourvèdre
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Plus de 15 ans

CHATEAU BAS

13116 Vernègues - Vins Provence

A Château Bas, l'histoire pourrait se résumer à celle du Temple romain, érigé au 1er siècle avant J.C., et à celle de la Chapelle St Cézaire consacrée en l'an 1054 et accolée au Temple. Le Château, bâti sur l'emplacement d'une cité gallo-romaine, restauré au XVIIe siècle, ne manque pas d'attraits ; mélange réussi de rusticité et d'élégance, son parc vaut le détour à lui seul. Mais on ne résumera pas l'histoire de ce lieu à ses pierres, fussent-elles sacrées, sans parler des paysages qui les enserrent et des hommes qui les façonnent. Du Ve siècle à nos jours, de Raymond de Montredon à Georges de Blanquet, l'activité agricole a tant imprégné le site, que les architectes qui édifièrent ces demeures n'eurent qu'à s'inspirer de la lumière et de l'harmonie des lieux.

 

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