Insolence By Sébastien Laffitte Sommelier - Bourgogne

Insolence

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By Sébastien Laffitte Sommelier - Bourgogne
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2017 - 75 cl

AOC Coteaux Bourguignons

Vins Bourgogne

INSOLENCE, UN VIN ROUGE ESSENTIEL

 

Un vin rouge de Bourgogne, un 100% Pinot Noir nouvelle génération, tout en style et pureté. Une cuvée dotée d’un joli nez aux pointes de fruits noirs, de champignons légèrement toastés toujours très apprécié pour les grands événements. Une cuvée d'une belle complexité avec ses notes de fleurs épicées comme la pivoine et une agréable fraicheur en bouche. Un vin plaisir et un peu impertinent qui mérite bien son nom ! Toutes les bouteilles sont numérotées.

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la suggestion du vigneron

Notre Insolence 100 % Pinot Noir accompagne parfaitement les terrines, les saucissons et les pâtés, les andouillettes grillées, toutes les viandes rouges et blanches. Il épouse particulièrement bien les saveurs exotiques. Les fromages à pate molle, à croute lavée ou fleurie se marient parfaitement avec cette cuvée.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

2017

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

AOC Coteaux Bourguignons

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Pinot noir
dégustation

dégustation

13-15°

Conservation

Conservation

Entre 10 et 15 ans

By Sébastien Laffitte Sommelier - Bourgogne

91120 palaiseau - Vins Bourgogne

BY SÉBASTIEN LAFFITTE SOMMELIER Sébastien Laffitte est un sommelier vigneron. Une particularité qui lui permet d’élaborer des vins gourmands aux caractéristiques originales que l’on aura plaisir à partager. Ses trois terroirs de prédilection La Bourgogne, Le Bordelais et plus spécifiquement Saint-Émilion et les Côtes de Provence. Son parti pris Créer des vins fins, élégants et intemporels pour les meilleures tables, les cavistes les plus exigeants et les amateurs éclairés. La déclinaison À travers deux collections : Essentielle et Absolue. Essentielle avec « Envie », un Bourgogne blanc 100 % Chardonnay, « Insolence », un Bourgogne rouge 100 % Pinot Noir et « S » un rosé des Côtes de Provence. Absolue avec deux Hautes-Côtes-de-Nuits que sont « S » et « Caprice » et un Saint-Émilion « S ».

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