Fin de vie, peinard au soleil Le Jardin Super

Fin de vie, peinard au soleil

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Le Jardin Super
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2019 - 75 cl

AOC CORBIERES BOUTENAC

Vins Languedoc-Roussillon

La vigne à 100 ans et plus. Je la laisse tranquillement mourir, je ne l'arrache pas. Du coup, les rendements sont très faibles, mais le jus est magnifique de complexité. Belle concentration, de la fraicheur. Zéro intrant de vinification, zéro sulfites, en bio depuis 18 ans

15,00 €


Soit 90,00 € pour 6 btles

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la suggestion du vigneron

A déguster avec des légumes, une viande ou du fromage

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Vin nature et sans sulfites

millésime

millésime

2019

degré d'alcool

degré d'alcool

13%

Appellation

Appellation

AOC CORBIERES BOUTENAC

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Carignan
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 5 ans et 7 ans

Le Jardin Super

21000 Dijon - Vins Languedoc-Roussillon

Mon domaine "Le jardin super" est situé à Feuilla, Aude, dans les Corbières maritimes. Nous sommes à 20 km de la mer et à 200 mètres d’altitude, dans un petit village tranquille. Je cultive des vieilles vignes : carignan, cinsault, grenache et de la syrah. La géologie des parcelles est complexe, il y a du calcaire, du schiste et de la pierre volcanique. Je cultive 2 hectares de vieilles vignes, essentiellement en sélection massale. Je ne travaille pas mes sols, je les nourris, en pratiquant une fauche annuelle et en laissant un enherbement important. Mes rendements sont faibles, cependant, je cherche à intervenir le moins possible et à produire des jus qualitatifs.

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