Chassagne-Montrachet Les Benoites

Noémie du Chanteloup

2016 - 75 cl

D'un éclat vif à reflets violacés, ce Chassagne Montrachet Les Benoites est haut en couleur. La griotte, le noyau de cerise sont, avec la fraise des bois, la groseille, la framboise, ses accents habituels. Quelques notes animales et épicées complètent ce bouquet. Beaucoup d'étoffe en bouche. Sous une chair délicieuse apparaissent des tanins un peu austères dans leur jeunesse mais qui, à maturité laissent place à une structure concentrée et goûteuse, d'une passionnante complexité.

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Le Vigneron

la suggestion du vigneron

Puissant et tannique, il flatte les belles pièces de viande comme l'agneau grillé et rôti, dont il enveloppe les fibres en bouche. Sa puissance aromatique équilibre celle du porc grillé et des volailles au curry ou tandoori.

Parfait avec :

Couleur

Rouge

culture

Conventionnelle

millésime

2016

degré d'alcool

13%

Appellation

AOC Chassagne-montrachet

Contenance

75 cl

cépage(s)

100% Pinot noir

dégustation

16-18°

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

Noémie du Chanteloup

21200 Beaune - Vins Bourgogne

Fondée en 1947 par Marcel-André Goichot, les rênes de la Maison - Noémie du Chanteloup sont tenus par son fils, André-Marie Goichot, depuis 1987.

La famille Goichot possédant plusieurs vignobles, dont l'un est situé en Côte de Beaune et l'autre en Côte Chalonnaise, il lui est possible de proposer la plupart des appelations de Bourgogne.

Lien vidéo de présentation de la Maison familial : https://vimeo.com/154570650