2020
Cuvée CHABLIS DOMAINE DU CHARDONNAY

Cuvée CHABLIS

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DOMAINE DU CHARDONNAY
  • Texture

2018 - 75 cl

Vins de Chablis

Vins Bourgogne

Robe jaune clair brillant. Nez plaisant sur des notes fruitées et florales, fond citronné. Attaque vive, bouche souple, fraîche aux arômes acidulés intenses. Du gras, une matière veloutée. Un style agréable à servir sur des crustacés.

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la suggestion du vigneron

Le Chablis est un très bon vin d'apéritif et il s'associe très bien avec des fruits de mer ou les huîtres. Il peut être dégusté jeune (2-3 ans) sur des terrines de poisson ou de volaille ainsi que sur des poissons grillés ou pochés. Il se marie aussi très bien avec des asperges, la cuisine exotique, les currys et autres plats tandoori. Chablis équilibre aussi la texture moelleuse et subtile des sushis. La profondeur d'un Chablis enrichit l'expression des fromages suisses, des fromages de chèvre secs, du Beaufort, du Comté, de l'Emmental et des Cheddars affinés. Elle accompagne remarquablement les viandes blanches grillées ou les volailles rôties...

  • Texture
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Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Vegan

millésime

millésime

2018

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

Vins de Chablis

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Chardonnay
dégustation

dégustation

10-12°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

DOMAINE DU CHARDONNAY

89800 Chablis - Vins Bourgogne

Depuis sa création en 1987, le Domaine n'a cessé de se perfectionner, tant en équipements et installations qu'en savoir-faire pour ne privilégier que la qualité. Propriétaires-récoltants de vin blanc de cépage Chardonnay, Etienne Boileau, William Nahan et Christian Simon, viticulteurs, exploitent un vignoble de 36 hectares de CHABLIS A.O.C. au coeur de la Bourgogne.

 

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