Médaille d'or
BLASON DE VAIR - CUVEE SAINT BERNARD CHATEAU DE COUCHES

BLASON DE VAIR - CUVEE SAINT BERNARD

Paiement sécurisé

wishlist


CHATEAU DE COUCHES
  • Texture

2014 - 75 cl

AOC Bourgogne Côtes du Couchois

Vins Bourgogne

Un nez clairement sur les fruits rouges avec une pointe de vanille et d'épice pour un vin d'une belle finesse et de bonne longueur sur le fruit jeune ou plus complexe avec l'âge. Une bouche franche offrant une large place à la framboise et aux petites baies rouges pour un ensemble plutôt bien équilibré.

La vendange manuelle est d'abord triée puis égrappée à 95%. Les raisins sont alors mis en cuve thermo-régulées pour macération et fermentation sur base des seules levures indigènes pour une durée de 8 à 10 jours avec maintien de température entre 18 et 20°. Une finale à chaud durant les 24h précédant le décuvage permet d'extraire et fixer la couleur tout en assouplissant les tanins. L'élevage est assuré exclusivement en fût de chêne de l'Allier pour la densité de sa fibre (peu de marquage bois) avec 30% de fût neuf.

11,00 €


Soit 66,00 € pour 6 btles

En stock

LIVRAISON EN 48H

btls

Paiement sécurisé

profil seller

la suggestion du vigneron

Il sublimera un gibier à plume ou une belle côte de boeuf grillée.

  • Texture
  • Texture
  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2014

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

AOC Bourgogne Côtes du Couchois

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Pinot noir
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

À boire dès maintenant

CHATEAU DE COUCHES

71490 Couches - Vins Bourgogne

Bien que le Château de Couches possède en son clos 2 hectares 83 de vignes en cépages Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté, la production commercialisée sous la marque Blason de Vair est issue de l'ensemble de la production locale.
Ce terroir, réparti sur six communes, offre une diversité technique et une palette aromatique importante permettant, après une stricte sélection, la réalisation de cuvée très différentes pour le plus grand plaisir des amateurs de grands vins de Bourgogne.

La vinification est assurée directement par les vignerons des Côtes du Couchois en collaboration avec Blason de Vair. La sélection et l'assemblage est alors réalisée sur la base de l'analyse de chacune des pièces présentées pour établir une cuvée d'un millier de bouteilles environ.

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

New wishlist