Bourgogne Pinot Noir DOMAINE LES GUIGNOTTES

Bourgogne Pinot Noir

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DOMAINE LES GUIGNOTTES
  • Texture

2016 - 75 cl

AOC Bourgogne

Vins Bourgogne

Une robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l'âge un rubis plus profond, jusqu'à la violine.

Au nez, le bouquet s'ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille), évoluant sur le pruneau cuit, sur des nuances poivrées, animales et de sous-bois, sur la mousse et sur le champignon.

Le Bourgogne Pinot Noir est très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Ses tanins et le fruit tiennent un tête-à-tête où la mâche équilibre l'impulsion des arômes secondaires. Du volume, de la chair.

Une personnalité élégante, fine et une structure fluide et légère en bouche.

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la suggestion du vigneron

On lui associe donc des mets plutôt délicats et moyennement aromatiques, comme les légumes en salade, les tourtes à la viande, la volaille ou encore un pot-au-feu. Sa délicatesse en fait même le partenaire idéal des amateurs de poissons. Son élégance naturelle le prédispose au veau rôti, voire au taboulé et aux fromages à pâte cuite, comme le gouda.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2016

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

AOC Bourgogne

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Pinot noir
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

À boire dès maintenant

DOMAINE LES GUIGNOTTES

21200 Beaune - Vins Bourgogne

Le Domaine Les Guignottes appartient à la Maison André Goichot, une entreprise familiale fondée en 1947 à côté de Meursault. Leur crédo? Valoriser la diversité des vins de Bourgogne en produisant des vins de grande qualité en AOC Montagny et AOC Bourgogne. A travers les années, ils ont su se moderniser tout en préservant un grand respect pour la tradition. Découvrez des vins complexes et élégants, régulièrement récompensés par les plus grands concours et guides professionnels de vin français et internationaux.

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