Robe « Clarette » plus soutenue que celle d'un rosé, ce vin brille d'une couleur rouge framboise. Il laisse se dégager des arômes mûrs de petits fruits rouges (cerise, framboise) avec un nez finement épicé. Vin peu connu, surprenant et conquérant, aromatique, souple en bouche avec une finale soutenue par un léger tanin.
Entre un rosé et un rouge, vinifié avec une macération plus longue qu'un rosé, le Clairet est un vin typiquement Bordelais qui accompagne parfaitement les plats d'été.
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