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Château de Lardiley CHATEAU DE LARDILEY

Château de Lardiley

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CHATEAU DE LARDILEY
  • Texture

2015 - 75 cl

AOC Bordeaux

Vins Bordeaux

Le Château de Lardiley est une propriété de 30 hectares,cultivée en agriculture biologique, répartie sur plusieurs communes. Les parcelles produisant ces rosés d’exception sont au coeur de l’Entre-deux-Mers sur le village de Saint Pierre de Bat.

Issu à 100% du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin raffiné, étincelant dans sa robe jaune à reflets verts est complexe avec ses parfums de bourgeons de cassis, d’agrumes, de raisins mûrs et de fruits exotiques.

Gras et souple en bouche, il est animé par une franche et superbe vivacité citronnée qui aiguise les papilles.

ACCORD METS / VINS: Apéritif. Poissons grillés et des salades fraîches. Fromage bleu et tartes légères.

TEMPERATURE DÉGUSTATION: 10 ° C

 

 CEPAGE : 100% Sauvignon Blanc

 ANNEE : 2015

 LOCALISATION : Un terroir au sol argilo-calcaire cultivé en agriculture biologique au cœur de l’Entre Deux Mers

DENSITE : 5 000 Pieds / Ha

PROCEDE D’ELABORATION

Récolte mécanique: 6 matins entre 10 et 25/09/2015.

Egouttage et pressurage.

Elevage : sur lies pendant 1 mois avant la stabilisation

Levurage avec des levures blanches aromatiques spéciales.

Fermentation entre 16 ° / 17 ° C pendant 14 jours.

Mise au repos du vin pendant 1 mois en cuve inox.

Soutirage.

Stabilisation.

Filtration.

Embouteillage.

PRINCIPALES ANALYSES

Alcool: 12%

Acidité totale: acide tartrique 7,7

PH : 3,34

Sucre résiduel: 1 g / L

CONDITIONNEMENT : Bouteille 750 ml

9,00 €


Soit 54,00 € pour 6 btles

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la suggestion du vigneron

  • Texture
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Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Bio

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

12%

Appellation

Appellation

AOC Bordeaux

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Sauvignon
dégustation

dégustation

10-12°

Conservation

Conservation

À boire dès maintenant

CHATEAU DE LARDILEY

33410 Cadillac - Vins Bordeaux

Fondés en 1890, les vignobles LATASTE n’ont cessé de se développer au fil des générations et surtout depuis le début du XXème siècle, période où Evrard LATASTE donna a la propriété sa dimension et débuta la mise en bouteille de nos vins. Innovation couronnée dès 1907 dans divers concours prestigieux. Ses fils et ses petits-fils ont poursuivis la même démarche qualitative, l’améliorant au fil des années et des avancées technologiques. Aujourd’hui, la nouvelle génération, respectueuse de cet héritage, ne cesse d’accentuer ses efforts dans la commercialisation des vins.

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