Bordeaux rosé Château de Camarsac

Bordeaux rosé

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Château de Camarsac
  • Texture

2015 - 75 cl

AOC Bordeaux

Vins Bordeaux

Notre rosé est issu, bien souvent, d'un assemblage de nos jeunes plans de Cabernet avec d'autres parcelles de ce même cépage ramassées de façon assez précoce pour garder un bon équilibre entre la saveur de la pulpe et une légère fraîcheur acide. Nous le travaillons ensuite en pressurage direct, car la peau n'étant pas encore mûre il faut l'éliminer au plus vite. Le temps de macération ne sera donc que de quelques heures pour capter un peu de couleur. Une fois en cuve, la fermentation se fait lentement grâce au contrôle des températures. Il faut être très précis dans chacune de ces étapes pour éviter toute oxydation néfaste au fruit.

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la suggestion du vigneron

Filets de truite à l’oseille, verrines au tartare de saumon et à l’avocat, grillades et apéritif.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rosé

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

12%

Appellation

Appellation

AOC Bordeaux

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Cabernet-Sauvignon
  • Merlot
dégustation

dégustation

10-12°

Conservation

Conservation

Château de Camarsac

33750 Camarsac - Vins Bordeaux

A 15 km de Bordeaux, 22 km de St Emilion, en Entre-Deux-Mers, le Château de Camarsac, dit le "Prince Noir", a été bati au XIVème siècle. Thierry Lurton y a comme objectif la symbiose de l'histoire, des hommes et du terroir tel un cuisinier possédant son jardin ! Il élabore différentes cuvées grâce à la diversité des sols et des cépages ... 700 ans d'histoire à découvrir sans modération !

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