Doméa AOC Bergerac Rosé 2024
Issu d’une sélection de parcelles spécifiques sur les plateaux argilo-calcaires au Sud de Berge...
Issu d’une sélection de parcelles spécifiques sur les plateaux argilo-calcaires au Sud de Bergerac. Le Merlot et Cabernet Sauvignon sont les cépages principaux de ce Bergerac Rosé.
Protections des baies dès la parcelle. Pressurage direct, fermentation sous températures contrôlées. Optimisation des temps de remplissage des pressoirs pour préserver la couleur la plus pâle possible. Séparation des jus pour améliorer la couleur. Elevage en cuve inox pendant plusieurs mois.
Cabernet Sauvignon et Merlot, issu d’une sélection de parcelles spécifiques, sont les cépages principaux de ce Bergerac rosé. Après la récolte, il faut optimiser les temps de remplissage des pressoirs pour préserver la couleur la plus pâle possible et séparer les jus pour améliorer la couleur. L’élevage se fait en cuve inox.
Ce rosé de couleur rose pâle avec des notes de violettes, de fraises gariguettes et une pointe de citrons verts pour la fraîcheur est à servir entre 8°C et 10°C.
Médaille d'Or au Concours des Vins de Bergerac 2025
7,00 €
7
- Cépage Cabernet-Sauvignon, Merlot
- Mets et vins Barbecue
- Degré alcool Entre 12,5 et 13,50%
- Appellation AOC Bergerac

Le domaine
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