DOMAINE BARON DE L'ECLUSE

Vins Beaujolais

Venez découvrir nos 17.00 hectares de vignoble en Beaujolais Villages, et nos crus Brouilly et Côte de Brouilly, à Odenas. Situés au cœur du Beaujolais, nous cultivons avec respect et tradition les vignes de Gamay Noir à jus à blanc.

Deux crus aux caractéristiques distinctes

Les vignes ont deux types de sous-sol, permettant de distinguer très nettement nos deux crus. Des schistes de l'ère primaire pour 6.0 ha de Côte de Brouilly, orientés à l'est et au sud, qui donne la structure charpentée du vin. Une arène granitique pour 2.5 ha environ, sur les parcelles de Brouilly orientée Sud-Ouest, qui apporte fraicheur et fruité. Un délicieux Beaujolais Blanc, ainsi qu'un étonnant Beaujolais Rosé.

Nos vins

côte de brouilly - vieilles vignes

Vinification traditionnelle Beaujolaise - macération semi carbonique 13 jours. Elevage 10 mois en cuve béton, et élevage d'un an en bouteille avant mise en vente. Pas de barriques pour révéler la particularité des arômes de fruits noirs et des notes épicées typique issus du terroir de schistes et de diorites du Mont Brouilly. Une robe profonde rouge...