Pinot Noir élevé en fût de chêne

Jolie couleur rubis.

Expression aromatique fruitée (fruits rouges, cerise, cassis) avec de légères notes fumées. La bouche témoigne de la richesse de ce millésime où le rendement en Pinot Noir a été notoirement faible.

Bien structuré, le milieu de bouche est ample et les tanins, bien présents, sont finement ciselés, conférant au vin un caractère souple et harmonieux.

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A boire à 14-15°, avec un carré d'agneau, une viande rouge ou blanche rôtie au four. Le Pinot Noir est parfait avec le gibier et la viande rouge, crue en carpaccio ou la cuisine italienne.

En dessert, il relèveras dessert fruits rouges et chocolat

Parfait avec :

Couleur

Rouge

culture

HVE (Haute Valeur Environnementale)

millésime

2021

degré d'alcool

13%

Appellation

AOC Alsace Pinot noir

Contenance

75 cl

cépage(s)

100% Pinot noir

dégustation

13-15°

Conservation

Entre 7 ans et 10 ans

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