Direction l’Alsace au Domaine Dischler situé à Wolxheim, non loin de Strasbourg. Dans la famille Dischler depuis cinq générations, le domaine exploite aujourd’hui 9 hectares de vignes et produit les sept cépages emblématiques de l’Alsace : Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Sylvaner, Riesling et Muscat d’Alsace.
Le Domaine Dischler est labellisé BIO. André et Nathalie Dischler, les propriétaires du domaine, sont partisans du respect de l’environnement et pratiquent une culture naturelle de la vigne avec des traitements raisonnés. Leur vignoble est composé de différents terroirs dont les fameux lieux-dits de Rothstein (pierres rouges, ancienne carrière de grès des Vosges), les Carrières Royales, Bruderthal à Molsheim ou encore le Grand Cru Altenberg de Wolxheim où ils produisent une de leur spécialité : le riesling Grand Cru.
Cette grande diversité apporte une typicité particulière aux différents cépages qu’ils cultivent. Depuis 1850, la famille Dischler se transmet un savoir-faire de père en fils pour créer des cuvées dont les maîtres-mots sont la structure, l’harmonie et l’élégance.
André Dischler
Rosé frais et désaltérant, sur des notes de fraises. Très agréable
2022 - 75 cl
AOC Alsace Pinot noir
Vins Alsace
Sol : Grès rose Vigne : Enherbement, Taille guyot double, Ebourgeonnage, Effeuillage, Rendement maîtrisé Age moyen des vignes : 30 ans Vinification : Vendange mécanique. Fermentation avec maîtrise des températures Elevage : 7 mois en cuves inox sur lies fines La robe est jaune clair et limpide. Le nez est assez peu expressif, aux notes minérales avec...
2021 - 75 cl
AOC Alsace Riesling
Vins Alsace
Sol : Argilo-calcaire Vigne : Enherbement, Taille guyot double, Ebourgeonnage, Effeuillage, Rendement maîtrisé Age des vignes : 25 ans Vinification : Vendange mécanique. Fermentation avec maîtrise des températures Elevage : 8 mois en cuves inox sur lies fines La robe est or clair et limpide. Le nez est assez discret, d'une certaine finesse aux arômes...
2022 - 75 cl
AOC Alsace Pinot gris
Vins Alsace
Belle mousse, bulles fines et abondantes. De beaux arômes de fleurs, associés à une jolie rondeur, le rendent très gouleyant. Robe jaune clair, limpide. Nez de fruits blancs très engageant, notamment de poire sur un fond de biscuit. En bouche un crémant assez vif, très fruité qui fera merveille à l'apéritif ou sur un buffet.
Assemblage - 75 cl
AOC Crémant d'Alsace
Vins Alsace
La robe est or et clair. Le nez, fin et typé possède des accents de fruits exotiques et de rose. À la bouche on retrouve une belle tendresse et souplesse, avec une attaque fruité qui termine sur une finale douce. La cuvée possède un équilibre qui répond bien aux attentes de l'appellation. Un vin puissant, pourtant équilibré.
2020 - 75 cl
AOC Alsace Gewurztraminer
Vins Alsace
Ce vin, au caractère très minéral, saura parfaitement rejoindre votre cave pour être gardé. Il possède un caractère savoureux, et doit sa générosité, sa puissance et son harmonie aux terroirs marno-calcaires. Il séduira par son nez précis et tonique : on note les fruits et les fleurs blanches, ainsi que le pamplemousse, les fruits éxotiques, le tout...
2019 - 75 cl
AOC Alsace Grand Cru
Vins Alsace
Issu d'une vendange récoltée tard dans la saison, ces raisins récoltés en surmaturité ont produit un vin moelleux qui développe des arômes séduisants et sur des notes de fruits confits. A servir dans des circonstances exceptionnelles. A leur caractère aromatique s'ajoute la puissance due au phénomène de concentration. De tels vins se dégustent seuls, avec...
2018 - 75 cl
AOC Alsace Vendanges Tardives
Vins Alsace