La Rose d'Octobre IGP Périgord blanc Liquoreux 2022
- Les Vignerons de Sigoulès
- Sud Ouest
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- 2022
- 75 cl
- Blanc
Située aux frontières Est de l’appellation, et au Sud–Est de Bergerac, la parcelle confidenti...
Située aux frontières Est de l’appellation, et au Sud–Est de Bergerac, la parcelle confidentielle de 0,5 ha de Gros Manseng s’épanouit sur un plateau argilo calcaire et des sols peu profonds, terroir idéal pour élaborer des vins puissants et de caractères.
Les vendanges sont manuelles à la manière des grands liquoreux de la région, en surmaturité. Les raisins récoltés, protégés par inertage, sont ensuite pressurés et débourbés. La fermentation alcoolique se fait en barriques à 18°C et arrêtée à l’équilibre jugé optimum entre le taux de sucre et d’acidité.
Elevage en fûts de chêne durant 6 mois
La Rose d'Octobre 2022 présente une robe brillante et limpide. Au nez, il offre des arômes confits dominés par le coing et l’ananas. En bouche, ce vin est ample et suave, révélant une belle complexité et un équilibre harmonieux entre la douceur et la fraîcheur.
"Servi entre 8°C et 10°C, il se marie avec les desserts à base de chocolat ou bien une crème brûlée. Plus traditionnellement, il accompagne le foie gras ou des fromages bleus (Roquefort, Stilton, Gorgonzola).
11,50 €
11.5
- Cépage Gros Manseng
- Mode de viticulture Bio
- Mets et vins Dessert, Fromage
- Degré alcool Entre 11,5 et 12,50%
- Millésime 2022
- Conservation Entre 7 et 10 ans
- Style de vins Gras, Doux
- Appellation IGP Périgord

Le domaine
Les Vignerons de Sigoulès
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Les avis des clients sur La Rose d'Octobre IGP Périgord blanc Liquoreux 2022
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