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DOMAINE JAUME
DOMAINE JAUME
Vins Vallée du RhôneUne histoire de famille
L'histoire de la famille Jaume commence avec Henri Chauvet, et le Baron Le Roy, initiateur de l'appellation contrôlée. Pierre Jaume, gendre d'Henri Chauvet donne l'impulsion au domaine, ce qui permet à son fils Claude de l'élever au rang des meilleurs dans les années 60.
Dans les années 80, ce sont les fils de Claude, Pascal et Richard qui en reprennent les rennes et célèbrent en 2005 le centenaire du Domaine Jaume. Le Domaine Jaume s'étend sur 80 hectares à Vinsobres, Premier Cru des Côtes du Rhône en Drôme Provençale.
Le terroir
Le Domaine Jaume s’étend sur deux des quatre terroirs du Cru de Vinsobres : Le Coteau et les Collines. Le Coteau est un terroir argilo-calcaire avec des strates de calcaire plus ou moins profondes. Pierrosité irrégulière. Altitude moyenne de 250 mètres. Les Collines est un terroir très accidenté géologiquement car il est traversé par deux grandes combes. L’exposition joue un grand rôle. Les sols sont constitués à part égale d’argile, llimon et sable. La pierrosité est plus ou moins importante et l’altitude est de 350 mètres de moyenne pouvant atteindre les 470 mètres sur des parcelles bien exposées.
Recommandé par
Nos vins
côtes du rhône rouge
Avec son nez expressif qui se révèle à travers des arômes de fruits rouges tel que la framboise, cette cuvée est un vin de plaisir avec une belle fraicheur en bouche. Découvrez un vin charmeur à la finale équilibrée et aux tanins souples.
domaine jaume
2021 - 75 cl
AOC Côtes du Rhône
Vins Vallée du Rhône
côtes-du-rhône rose
Assemblage : Grenache 60 %, Mourvêdre 10 %, Syrah 15 %, Carignan 15 %.Le vin rosé est obtenu par pressurage direct. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves thermorégulées à une température basse de 16 ° C afin d'extraire au maximum les arômes du fruit. Un élevage sur lies fines est réalisé jusqu'à la mise en bouteille au début du printemps.Un...
domaine jaume
2023 - 75 cl
AOC Côtes du Rhône
Vins Vallée du Rhône
côtes-du-rhône blanc
Assemblage : Clairette 25 %, Grenache 25 %, Marsanne 25 %, Roussane 15 % et Viognier 10 %.Foulage et préssurage direct. Débourbage à froid. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves thermorégulées à une température basse d'environ 16°C pour extraire au maximum les arômes. Elevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille au début du...
domaine jaume
2022 - 75 cl
AOC Côtes du Rhône
Vins Vallée du Rhône
altitude 420
Assemblage : Syrah 40 % et Grenache 60 % Des fruits rouges au nez, une belle ampleur sur les fruits frais tels que le cassis, groseille, un léger boisé en bouche, une finale en longueur sur des tanins fondus. Altitude 420, complice de l'agneau des Pré-alpes. Á déguster dans les 10 ans. La température du service doit être comprise entre 16 et 18° C....
domaine jaume
2021 - 75 cl
AOC Vinsobres
Vins Vallée du Rhône
reference rouge
Assemblage : Syrah 50 %, Grenache 40 % et Mourvêdre 10 %. Ce Vinsobres est établi sur une séléction de parcelles avec effeuillage précoce et vendange en vert pour obtenir la quintessence du fruit. Vendange manuelle avec tri à la parcelle. Eraflage total avec foulage partiel. Cuvaison de 30 jours sous contrôle des température. Fermentation malolactique en...
domaine jaume
2019 - 75 cl
AOC Vinsobres
Vins Vallée du Rhône
reference blanc
Assemblage : Grenache: 20 % Marsanne: 20 % Clairette: 20 % Roussane: 20 % Viognier: 20 % Un nez élégant de fleurs blanches et d'agrumes, une attaque vive sur le fruit, beaucoup de gras, une finale en longueur fruitée et une belle acidité. Le Référence Blanc, idéal avec une daurade au four ou du fromage de chèvre légèrement affiné. Á déguster dans les 5...
domaine jaume
2022 - 75 cl
AOC Côtes du Rhône Villages
Vins Vallée du Rhône
delice de terroir
Assemblage : Grenache 50 % et Syrah 50 % Ce vin de dessert est obtenu à partir d'une vendange manuelle en surmaturation avec un tri très rigoureux. Pour arrêter la fermentation un ajout d'alcool naturel est effectué afin de garder la douceur et de préserver les arômes puissants de fruits rouges. Ce vin à boire très frais peut accompagner du chocolat fort...
domaine jaume
2016 - 50 cl
IGP Ardeche
Vins Vallée du Rhône
clos des echalas
Assemblage : Grenache 50 % et Mourvêdre 50 % Un nez puissant de fruits rouges compotés et d'épices précède une bouche étoffée et ample sur des arômes de toasté, de cassis et de myrtilles, pour finir en longueur sur des tanins soyeux et une touche de poivre vert.
domaine jaume
2019 - 75 cl
AOC Vinsobres
Vins Vallée du Rhône
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- 24 Rue Reynarde
- 26110 Vinsobres
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