Mon domaine "Le jardin super" est situé à Feuilla, Aude, dans les Corbières maritimes. Nous sommes à 20 km de la mer et à 200 mètres d’altitude, dans un petit village tranquille. Je cultive des vieilles vignes : carignan, cinsault, grenache et de la syrah. La géologie des parcelles est complexe, il y a du calcaire, du schiste et de la pierre volcanique.
Je cultive 2 hectares de vieilles vignes, essentiellement en sélection massale. Je ne travaille pas mes sols, je les nourris, en pratiquant une fauche annuelle et en laissant un enherbement important. Mes rendements sont faibles, cependant, je cherche à intervenir le moins possible et à produire des jus qualitatifs.
Sébastien Godret
Vin rouge légèrement sucré. Il reste 9 g / litre. C'est très original, délicieux, doux, idéal pour l'apéritif. C'est très glouglou…
2019 - 75 cl
Large choix de vin Languedoc Roussillon AOC
Vins Languedoc Roussillon
La vigne à 100 ans et plus. Je la laisse tranquillement mourir, je ne l'arrache pas. Du coup, les rendements sont très faibles, mais le jus est magnifique de complexité. Belle concentration, de la fraicheur. Zéro intrant de vinification, zéro sulfites, en bio depuis 18 ans
2019 - 75 cl
AOC Corbières Boutenac
Vins Languedoc Roussillon
belle couleur, limpide
2020 - 75 cl
Large choix de vin Languedoc Roussillon AOC
Vins Languedoc Roussillon
un vin nature sans sulfites ni intrants dans la vigne. Sebastien présente une cuvée d'une belle finesse avec le cépage Grenache.
2019 - 75 cl
Large choix de vin Languedoc Roussillon AOC
Vins Languedoc Roussillon