Clos Aguilem

Clos Aguilem

Vins Languedoc Roussillon

Régulièrement récompensé par le Guide Hachette des Vins, le Clos Aguilem est un domaine de 9 ha situé en contre-bas du Larzac à 35 km à l'ouest de Montpellier, à proximité de la mer Méditerranée. Il a été crée en 2015 par Jean-Charles Auffret, ingénieur agronome et œnologue, après une carrière en Champagne, chez Veuve Clicquot Ponsardin. Les vignes sont situées dans l’Hérault, à proximité du village de Saint Guilhem le Désert, sur les communes de Saint Saturnin de Lucian, Arboras, Saint Guiraud, Ceyras et Saint André de Sangonis, appartenant toutes à l'Appellation Terrasses du Larzac.


Une Approche Respectueuse de la Viticulture


Le vignoble est composé de vieilles parcelles de Carignan, Cinsault, Grenache noir, Grenache blanc et Chenin et de parcelles plus jeunes de Mourvèdre, Syrah, et Vermentino. La culture des vignes est guidée par la recherche d'un rendement limité et d'une intervention minimale sur le sol. Le domaine est en conversion Bio depuis 2016 et ses cuvées porteront le label AB à partir du millésime 2019. La vinification vise à respecter l'intégrité du raisin, à en exprimer le côté fruité, à en extraire la structure tannique la plus fondue possible et à produire des vins au volume imposant et avec une belle longueur en bouche.

Nos vins

Une cuvée à la robe or aux reflets verts, le nez est complexe, fin sur des arômes mentholés, d'anis, de beurre et de vanille. La bouche est délicate, ronde sur des notes de miel, de tilleul avec une belle longueur en bouche.

clos aguilem

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2015 - 75 cl

IGP Saint Guilhem le Désert

Vins Languedoc Roussillon

9,50 €

Le nez est intense sur les petits fruits rouges et noirs avec quelques arômes de réglisse. La bouche est ample, généreuse, ronde sur des notes de petits fruits rouges de réglisse et une pointe d'épices. Les tanins sont fondus.

clos aguilem

    Texture

2021 - 75 cl

IGP Saint Guilhem le Désert

Vins Languedoc Roussillon

10,50 €

La cuvée est jaune or, sur un nez complexe d'arômes de poire, vanille, pain grillé et de crème. La bouche est élégante, intense, gourmande sur une longue finale.

clos aguilem

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2019 - 75 cl

Large choix de vin Languedoc Roussillon AOC

Vins Languedoc Roussillon

12,50 €

Le Mourvèdre est élevé en cuve inox. Le Grenache Noir et le Rolle ont été élevés en fût.

clos aguilem

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2023 - 75 cl

Large choix de vin Languedoc Roussillon AOC

Vins Languedoc Roussillon

13,00 €

Une robe rubis, dense aux reflets pourpres.Le nez est expressif, riche en arômes de fruits frais et mûrs (cerise, griotte) avec unepointe d'épices. Au palais, le vin est charnu, fruité avec des tanins soyeux.

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2021 - 75 cl

AOC Coteaux du Languedoc

Vins Languedoc Roussillon

14,00 €

Œil : couleur grenat, reflets violines. Nez : fruité (cerise, cassis), tabac, menthol. Bouche : strucure légère, avec tannins fondu et un beau volume. Notes de cassis, réglisse, tabac et menthol.

clos aguilem

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2021 - 75 cl

AOC Terrasses du Larzac

Vins Languedoc Roussillon

17,00 €

La cuvée est jaune or, sur un nez complexe d'arômes de poire, vanille, pain grillé et de crème. La bouche est élégante, intense, gourmande sur une longue finale.

clos aguilem

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2021 - 75 cl

AOC Coteaux du Languedoc

Vins Languedoc Roussillon

19,00 €

La robe est grenat intense sur un nez puissant et complexe qui révèle des arômes de thym, réglisse, cacao et de sous-bois. La bouche est ample, persistante sur des arômes de fruits mûrs confiturés, vanille, cacao.

clos aguilem

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2021 - 75 cl

AOC Terrasses du Larzac

Vins Languedoc Roussillon

20,00 €

La robe est violine sur un nez fruité et complexe. Le nez est fruité et la bouche s'exprime sur des notes de poivre, de petits fruits noirs, cardamone et cacao. Les tanins sont fins et fondus. Il présente une belle longueur, soutenue grâce à une tension caractéristique du cépage.

clos aguilem

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2021 - 75 cl

IGP Saint Guilhem le Désert

Vins Languedoc Roussillon

21,50 €

Robe rouge clair. Nez intense, notes de coco, grenadine et graphite. Bouche onctueuse aux tannins très fondus. Ample mais frais. Notes de fruits frais, de vanille, de brioche. Vin très gourmand. Longue persistance.

clos aguilem

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2019 - 75 cl

IGP Saint Guilhem le Désert

Vins Languedoc Roussillon

27,00 €

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  • Clos Aguilem
  • Mr Jean-Charles Auffret
  • 29 cours Grégoire
  • 34725 Saint André de Sangonis
  • France

  • Région viticole
  • Vins Languedoc Roussillon

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