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Clos Aguilem
Clos Aguilem
Large choix de vin du Languedoc RoussillonIl a été crée en 2015 par Jean-Charles Auffret, ingénieur agronome et œnologue, après une carrière en Champagne, chez Veuve Clicquot Ponsardin.
Les vignes sont situées dans l’Hérault, à proximité du village de Saint Guilhem le Désert, sur les communes de Saint Saturnin de Lucian, Arboras, Saint Guiraud, Ceyras et Saint André de Sangonis, appartenant toutes à l'Appellation Terrasses du Larzac
Le vignoble est composé de vieilles parcelles de Carignan, Cinsault, Grenache noir, Grenache blanc et Chenin et de parcelles plus jeunes de Mourvèdre, Syrah, et Vermentino. La culture des vignes est guidée par la recherche d'un rendement limité et d'une intervention minimale sur le sol.
Le domaine est en conversion Bio depuis 2016 et ses cuvées porteront le label AB à partir du millésime 2019.
La vinification vise à respecter l'intégrité du raisin, à en exprimer le côté fruité, à en extraire la structure tannique la plus fondue possible et à produire des vins au volume imposant et avec une belle longueur en bouche.
Nos vins
rouge d'adé
Le nez est intense sur les petits fruits rouges et noirs avec quelques arômes de réglisse. La bouche est ample, généreuse, ronde sur des notes de petits fruits rouges de réglisse et une pointe d'épices. Les tanins sont fondus.
clos aguilem
2019 - 75 cl
IGP Saint Guilhem le Désert
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
mas aguilem
Une cuvée à la robe or aux reflets verts, le nez est complexe, fin sur des arômes mentholés, d'anis, de beurre et de vanille. La bouche est délicate, ronde sur des notes de miel, de tilleul avec une belle longueur en bouche.
clos aguilem
2015 - 75 cl
IGP Saint Guilhem le Désert
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
le mas rouge
Une robe rubis, dense aux reflets pourpres.Le nez est expressif, riche en arômes de fruits frais et mûrs (cerise, griotte) avec unepointe d'épices. Au palais, le vin est charnu, fruité avec des tanins soyeux.
clos aguilem
2017 - 75 cl
IGP Saint Guilhem le Désert
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
nacara rosé
Un cuvée très agréable, concentrée, mais équilibrée, typique d'un rosé de garde sans lourdeur, gourmande, aux notes de groseilles, de pomme d'amour. En bouche, le vin révèle tout de suite son intensité et sa structure gastronomique.
clos aguilem
2018 - 75 cl
IGP Saint Guilhem le Désert
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
maeve
Œil : couleur grenat, reflets violines. Nez : fruité (cerise, cassis), tabac, menthol. Bouche : strucure légère, avec tannins fondu et un beau volume. Notes de cassis, réglisse, tabac et menthol.
clos aguilem
2018 - 75 cl
AOC Terrasses du Larzac
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
l'an 4
La cuvée est jaune or, sur un nez complexe d'arômes de poire, vanille, pain grillé et de crème. La bouche est élégante, intense, gourmande sur une longue finale.
clos aguilem
2018 - 75 cl
Vin de France
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
ballade
Une robe cristalline de couleur or pâle. Le nez développe des arômes de fleurs blanches épanouies (freesia), de fruits jaunes (abricot, pêche, nectarine), d’agrumes (pulpe de citron). Au palais, une belle vivacité, élégant, structuré par l’acidité, ce qui lui permet d’avoir un bon potentiel de garde. Légèrement miellé par son élevage sous bois, en demi-muid
clos aguilem
2019 - 75 cl
Vin de France
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
terrasses du larzac kiara
La robe est grenat intense sur un nez puissant et complexe qui révèle des arômes de thym, réglisse, cacao et de sous-bois. La bouche est ample, persistante sur des arômes de fruits mûrs confiturés, vanille, cacao.
clos aguilem
2018 - 75 cl
AOC Terrasses du Larzac
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
1959 - pur carignan
La robe est violine sur un nez fruité et complexe. La bouche est fruitée sur des notes de vanille, caramel au lait, cardamone et cacao. Les tanins sont fins et fondus.
clos aguilem
2017 - 75 cl
IGP Saint Guilhem le Désert
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
1959 - pur carignan
La robe est violine sur un nez fruité et complexe. Le nez est fruité et la bouche s'exprime sur des notes de poivre, de petits fruits noirs, cardamone et cacao. Les tanins sont fins et fondus. Il présente une belle longueur, soutenue grâce à une tension caractéristique du cépage.
clos aguilem
2019 - 75 cl
IGP Saint Guilhem le Désert
Large choix de vin du Languedoc Roussillon
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- Mr Jean-Charles Auffret
- 29 cours Grégoire
- 34725 Saint André de Sangonis
- France
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