La parcelle "Les Crozes", située 100 mètres au dessus du niveau de la mer dans la vallée de la Cesse, présente des sols complexes composés de galets roulés, de grès et d'argile, voire de terrains alluviaux.
Le Plateau de Cazelles, 180 mètres au dessus du niveau de la mer, se distingue par ses sols caillouteux contenant trois pour cent de matière organique naturelle sur un sous sol argilo-calcaire classique. L'encépagement est composé volontairement de cépages classiques du sud de la France : Pour les blancs, Maccabeu, Roussanne, Vermentino, Grenache blanc et Muscat petits grains, et pour les rouges, Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Cinsault.
Olivier Ringot
Belle robe jeune aux reflets violines. Nez intense de fruits mûrs (cassis, cerise noire et framboise). Bouche charnue bien équilibrée aux parfums typés jeunes et frais qui en font un Minervois facilement accessible à tous les palais. Finale sur le fruit avec beaucoup de fraîcheur.
2022 - 75 cl
AOC Minervois
Vins Languedoc Roussillon
Jolie robe aux reflets jaune pâle. Nez minéral expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs printanières. Bouche fruitée, fraîche, délicate et toute en finesse. Très bel équilibre où se répondent le gras et la vivacité.
2023 - 75 cl
AOC Minervois
Vins Languedoc Roussillon
Jolie robe d’un rosé très pale et d’une grande brillance. Le nez est sur le fruit avec une pointe d’épices. Une bouche intense, fraîche et très fruitée. Un rosé de caractère et de plaisir.
2023 - 75 cl
AOC Minervois
Vins Languedoc Roussillon
Robe brillante aux reflets grenat. Nez épicé aux notes de cerise, typique du grenache. Bouche équilibrée avec des tanins fondus et une longue persistance réglissée tout en finesse et délicatesse.
2022 - 75 cl
AOC Minervois
Vins Languedoc Roussillon
Sa robe est brillante et ambré. La bouche est fraiche avec des arômes sur les agrumes ( pamplemousse ) et une finale de caractère avec une pointe d'amertume. Très sec et délicatement amer en finale, il exhale des arômes d’agrumes, de pêche et de fleurs blanches.
2022 - 75 cl
AOC Corbières
Vins Languedoc Roussillon
Jolie robe pâle, presque transparente aux reflets verts. Nez très expressif, très frais, balsamique (fleur de lavande), finement grillé, exotique (bergamote, ananas frais). La bouche est onctueuse et rebondit sur de la vivacité. Longue finale sur la pêche blanche.
2022 - 75 cl
AOC Minervois
Vins Languedoc Roussillon
Robe brillante soutenue avec une couleur grenat aux nuances violines. Nez complexe, entre puissance et fraîcheur : petits fruits noirs (mûre, cassis), notes grillées et balsamiques (lavande, romarin, ciste).
2020 - 75 cl
AOC Minervois
Vins Languedoc Roussillon
La robe est profondément pourpre. Le nez a beaucoup d’ampleur et de caractère. Le boisé, très élégant et chaleureux, est bien relayé par une très grande complexité aromatique: pain grillé, moka, chocolat, fruit frais (cassis, framboise, groseilles). La bouche est tendre et veloutée. Les tanins mûrs sont très bien intégrés. Finale très...
2021 - 75 cl
AOC Minervois
Vins Languedoc Roussillon
La robe est profondément pourpre. Le nez a beaucoup d’ampleur et de caractère. Le boisé, très élégant et chaleureux, est bien relayé par une très grande complexité aromatique: pain grillé, moka, chocolat, fruit frais (cassis, framboise, groseilles). La bouche est tendre et veloutée. Les tanins mûrs sont très bien intégrés. Finale très...
2020 - 75 cl
AOC Minervois
Vins Languedoc Roussillon