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Château Castigno
Château Castigno
Vins Languedoc Roussillon"Chaque vin à son moment et il y a un moment pour chacun de nos vins." Tine Claeys et Marc Verstraete ont repris le Domaine historique et son vignoble, pour le restaurer et lui redonner son cachet et sa gloire. Quand ils ont vu le Château Castigno pour la première fois, ils ont senti que cette aventure très particulière venait de commencer. Ils se sont lancés dans cette nouvelle vie, dans le Sud de la France. L'environnement naturel de ce lieu pittoresque et authentique les a amené à l'envie de partage avec les amis, la famille et les visiteurs.
Le Terroir d'Exception et l'Engagement Biologique de Castigno
Castigno s’engage dans le développement durable en proposant une belle gamme de vins biologiques . Il vous invite à découvrir sa cave la plus originale de France (d‘après le Midi Libre) en forme de bouteille de vin vue du ciel et entièrement recouverte de liège. Les 32 hectares du vignoble s’étendent sur un terroir d’exception. La moyenne d’âge de leurs vignes est supérieure à 50 ans dont certaines sont centenaires. Ces vignes produisent naturellement des petits volumes de raisins de grande qualité et d’une grande expression, mis en valeur par le talent de notre chef d'exploitation Clément Mengus. Ce domaine d’altitude bénéficie d’une situation rare et privilégiée, il est désormais en conversion vers la biodynamie, les vieilles vignes sont entretenues grâce au travail du cheval et les vendanges à la main donnent des raisins de maturité lente et tardive.
Nos vins
terra casta
Ce vin est généreux et puissant à la fois. Au nez, il dégage des notes de fruits noirs. En bouche, on notera des arômes de cerise, framboise avec une pincée d'épices et de sous-bois. Vinification et élevage traditionnel en cuve inox.
château castigno
2021 - 75 cl
IGP Pays d'Hérault
Vins Languedoc Roussillon
grâce des anges rouge
Ce vin a des notes de fruits frais, de cassis et de mûre. En bouche, il y a une belle vivacité qui apporte équilibre et tension.
château castigno
2021 - 75 cl
IGP Pays d'Hérault
Vins Languedoc Roussillon
merlot
Un vin rustique et corsé, avec un bon potentiel de garde. Au nez, des notes de fruits noirs et de cuir se dégagent, apportant une belle vivacité et un bel équilibre en bouche. Elevage en barriques de chêne français de 12 à 14 mois.
château castigno
2016 - 75 cl
IGP Pays d'Hérault
Vins Languedoc Roussillon
secret des dieux
Assemblage emblématique de l'AOC Saint-Chinian. Sa robe est d'une belle profondeur et intense. Son nez, complexe et fin, développe des arômes de fruits mûrs, d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, des notes de fruits noirs et de réglisse se présentent dans une longue finale. Les tanins sont soyeux et s'allient avec une belle acidité. Elevage en...
château castigno
2019 - 75 cl
AOC Saint-Chinian
Vins Languedoc Roussillon
rosé brut nature
Rosé pétillant vinifié en utilisant le processus de la méthode traditionnelle. C'est un rosé aux fines bulles et à la robe délicatement saumonée. Très léger et aérien avec des notes de fruits rouges. Il n'y a pas de dosage supplémentaire.
château castigno
2021 - 75 cl
Vin de France
Vins Languedoc Roussillon
château castigno
Notes de fruits mûrs, de cassis, de réglisse, de cuir et de tabac. Ce vin est puissant et d'une belle finesse. Les tannins sont soyeux. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français de 1 à 2 vins.
château castigno
2019 - 75 cl
AOC Saint-Chinian
Vins Languedoc Roussillon
château castigno
Ce vin a une robe or soutenue et de beaux reflets. Le nez est complexe et intense. Il est légèrement boisé et fumé tirant sur la minéralité. Il présente des arômes de fruits à coques. Belle structure et vivacité. Finale onctueuse. Elevage en barriques de 8 à 10 mois.
château castigno
2019 - 75 cl
AOC Saint-Chinian
Vins Languedoc Roussillon
château castigno
Notes de fruits mûrs, de cassis, de réglisse, de cuir et de tabac. Ce vin est puissant et d'une belle finesse. Les tannins sont soyeux. Elevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français pour le Syrah et Carignan, puis 6 mois de cuves. Le Grenache reste 18 mois en cuves.
château castigno
2014 - 75 cl
AOC Saint-Chinian
Vins Languedoc Roussillon
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