Vincent Wengier, la nouvelle pépite du Chablisien
Vincent Wengier, la nouvelle pépite du Chablisien
Si la famille de Vincent travaille le vignoble Chablisien depuis trois générations, ce n’est que depuis 2018 qu’elle commercialise ses propres bouteilles. Depuis vingt ans, Vincent a pris le relais de son grand-père et de son père sur le domaine familial. Situé dans le petit village de Préhy, aux pieds de l’église Notre-Dame du village, son vignoble produit des raisins de qualité reconnue en AOC Chablis, AOC Petit Chablis, AOC Bourgogne et AOC Bourgogne Aligoté. Mais ce n’est qu’il y a deux ans, en 2018, que Vincent Wengier a pris la décision de placer son nom sur ses propres bouteilles. Depuis, il met à profit sa production et ses connaissances pointues du terroir Chablisien pour le plus grand bonheur du grand public. Et les débuts sont plus que prometteurs...
Deux ans d'existence, de nombreuses récompenses
Si Vincent a décidé de commercialiser ses propres bouteilles, c’est parce qu’il souhaite faire des vins qu’il aime, dans une recherche qualitative de richesse gustative, de rondeur et de soyeux. Véritable artisan et amoureux de la vigne, il est certifié Haute Valeur Environnementale et en cours de conversion biologique. Deux ans d'existence, deux millésimes. Il n’en a pas fallu plus pour enchaîner les reconnaissances. Toutes ses bouteilles ont en effet obtenu un minimum de deux médailles dès le millésime 2018, le premier. L’obtention de ses premières médailles au concours général agricole de Paris fait d’ailleurs partie de ses meilleurs souvenirs en tant que vigneron. La passion du vin lui est venue lors de ses études viti-vinicoles à Beaune où le sens du détail et de la complexité de tous les paramètres qui font un grand vin l’ont séduit. La dernière récompense en date ? Son domaine a récemment fait la couverture du magazine “Le Point”. Tout indique que ce nouveau domaine est sur une très belle voie.
Des vins frais et minéraux, typiques des vins de Chablis
Les vins de ce domaine déclinent avec élégance et fraîcheur le terroir de Chablis. Récemment primés et de notoriété encore jeune, ils sont très prometteurs.
● Le Bourgone Aligoté du domaine offre une expression pure de ce cépage. Minéral, frais, tonique et gourmand ; il est résolument désaltérant ;
● Le Chardonnay en AOC Bourgogne offre les atouts d’un Chardonnay de la partie nord du bourguignon. Il s’exprime sur des notes de miel de fleurs, de fruits secs, de fruits blancs et dispose de la touche fumée si typique de Chablis.
● Le Petit Chablis a disposé en 2018 de conditions exceptionnelles. Ce beau millésime offre un vin acidulé, minéral et fruité avec des notes élégantes de fleur.
● Et pour finir, la cuvée phare en AOC Chablis qui allie les notes minérales fumées typiques de la région à la pointe d’agrumes et de fleurs blanches typiques du Chardonnay. Un délice rond et gourmand.
Découvrez en vidéo notre dégustation du Chablis du Domaine Vincent Wengier. Et n’hésitez pas à découvrir par vous-même ce domaine montant du Chablisien, qui se fera une place de roi sur vos tables à l’approche de la fin d’année !
