Quel vin servir pour le Réveillon du Nouvel An ?

Les fêtes de fin d’année sont une période idéale pour se régaler avec de bons vins et de bons repas en famille ou entre amis.

Parmi les nombreux repas de fête, celui de Noël et du Réveillon du Nouvel An sont sans aucun doute les plus importants de l’année ! Si pour Noël, on apprécie la convivialité d’un repas en famille, pour le Nouvel An, nous préférons généralement mettre les petits plats dans les grands avant de profiter d’une soirée endiablée ! Il existe de nombreuses cuvées de vin et de champagne à la vente, et il est parfois difficile de s’y retrouver… Suivez nos conseils à travers ce guide pour connaître les meilleurs accords mets vins pour accompagner votre repas du Réveillon du Nouvel An.

Sélection Nouvel An

Quels vins choisir pour un repas de Réveillon du Nouvel An ?

Si pour votre repas du Nouvel An vous avez décidé de sortir le grand jeu, les bouteilles de vin et de champagne que vous allez sortir se doivent d’être à la hauteur… Vous avez envie de vous faire plaisir et de faire plaisir à vos invités et c’est l’occasion parfaite pour mettre les petits plats dans les grands ! Il est temps de sortir les belles cuvées de la cave !

Quel champagne servir à l’apéritif du Nouvel An ?

Comment commencer un apéritif festif sans une flûte de champagne brut ? Pour cette occasion si particulière vous pouvez vous permettre de trinquer avec une cuvée d’un domaine en AOC Champagne Premier Cru brut ou AOC Champagne Grand cru, de préférence en blancs de blancs. La finesse et l’intensité de cette bouteille d’exception, aux arômes racés, feront grande impression ! Santé !

Quel vin servir avec une entrée pour le Nouvel An ?

Si vous commencez votre repas par une dégustation de caviar ou d’huîtres, vous pouvez au choix, continuer au champagne brut si vous n’avez pas encore terminé la bouteille, soit déboucher une AOC Chablis Grand Cru pour accompagner les notes iodées et la texture onctueuse de ces mets d’exceptions. Si vous préférez quelque toast de foie gras, rien de tel qu’une belle cuvée d’un château en AOC Sauternes.

Quel vin servir avec un plat pour le Nouvel An ?

Sur un lièvre à la royale, tournez-vous vers une bouteille d’un château en AOC  Pomerol, un peu évolué. La texture veloutée des tanins et sa puissance aromatique sur le cuir et la truffe sublimeront votre repas. Si vous êtes plus Bourgogne que Bordeaux, laissez-vous tenter par une AOC Vosne-Romanée qui « pinote » ! Avec ses arômes de fruits rouges, ses tanins délicats et sa longueur en bouche, il fera des merveilles sur toutes vos recettes festives à base de viande rouge et de gibiers !

Quel vin servir avec une entrée pour le Nouvel An ?

Sur un dessert raffiné, comme un macaron à la crème au litchi et aux framboises, osez une AOC Alsace Gewurztraminer sélection de grains nobles, aux notes complexes de rose et de litchi et à la sucrosité équilibrée par l’exubérance aromatique de cette cuvée. De quoi finir votre repas en beauté avant de commencer la fête !

Vous êtes à la recherche d’un vin ou d’un champagne pour votre repas ou votre fête du Nouvel An ? Sur Avenue des vins, nous vous proposons une sélection unique de vin rouge, vin blanc, vin rosé, Crémant et Champagne en provenance directe du domaine ou château, en livraison à domicile. Nous sélectionnons les meilleures cuvées et appellations pour accompagner tous vos repas de fête et finir l’année en beauté !