Domaine Ultimate Provence, un nouveau regard sur la Provence

Ultimate Provence au cœur de la Plaine des Maures

Le domaine Ultimate Provence est niché au cœur de la Plaine des Maures, près de Saint-Tropez. Cette réserve naturelle majestueuse offre un écrin de verdure et une biodiversité exceptionnelle. Les vignes du domaine s’étendent sur 48 hectares et sont toutes cultivées en agriculture biologique. Le domaine bénéficie d’un terroir privilégié où les vignes s’épanouissent dans un environnement sauvage au sol de schiste. Ce terroir apporte beaucoup de minéralité et de caractère aux différentes cuvées proposées par le domaine. Ces conditions idéales pour la culture du raisin, permettent au domaine de produire de grands vins de Provence.

Situé entre la réserve des Maures et la zone Natura 2000,  le Domaine Ultimate Provence est entouré d’espaces naturels protégés. Les terres sont aussi certifiée Haute Valeur Environnementale 3, ce qui vient récompenser l’engagement environnemental des viticulteurs et agriculteurs. 

Un domaine avant-gardiste

Le Domaine Ultimate Provence a pour philosophie de changer les codes du vignoble traditionnel. Situé dans un lieu unique, on retrouve sur le domaine un hôtel au design contemporain, un restaurant, un bar à cocktail et une terrasse rooftop pour profiter d’une vue panoramique sur l’ensemble du domaine. Ici, on y cultive l’art de vivre provençal autour d’un triptyque : architecture contemporaine, beauté du vignoble et atmosphère chic décontractée.

Le domaine s’emploie à faire découvrir son travail avec une vision moderne et avant-gardiste de ces vins. Les bouteilles ont une verrerie innovante et reconnaissable entre toutes, à l’instar des cuvées « UP », qui abandonne l’étiquette papier au profit d’une gravure! La modernité se retrouve également côté bar avec des cocktails audacieux à base de rosé Ultimate Provence, à découvrir absolument !

Le domaine Ultimate Provence, des vins à partager

Les vins du domaine Ultimate Provence sont le fruit du mariage heureux entre un vignoble historique et des outils de vinifications ultra modernes. Résultat : des vins à la fraîcheur éclatante qui ne demandent qu’à être partager entre amis !

Le domaine produit 3 cuvées principales appelé « UP » en AOC Côtes de Provence. Un vin blanc aux arômes d’agrumes et aux notes finement poivrées, idéal à l’apéritif ou pour accompagner un beau plateau de coquillages. Un vin rosé aux arômes fruité et exotique qui nous surprend avec sa fraîcheur remarquable qui s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’à table. Enfin un vin rouge aux notes de fruits rouges murs et d’épices, résolument moderne, qui mettra en valeur toutes vos belles pièces de viandes. A noter également, deux cuvées pétillantes originales : White Moon en blanc et Pink Moon  en rosé, qui raviront les amateurs de bulles !