L'Esprit de la Source

The terroir Terroir on the right bank of the Tarn, on argilloarenaceous soils typical of the plains adjoining the first hills. Age of the vines 40 years Grape variety 35% Mauzac , 35% Len de l’el , 30% Muscadelle Vinification After manual harvesting, vinification is carried out at low temperature. It is aged in French oak barrels for 10 months.

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the winemaker's suggestion

D’un jaune paille à reflets d’or, intense et profond, il procure au nez l’expression de miel, de fruits secs, de confitures . En bouche, c'est le coing, la marmelade qui est le support aromatique d’une structure sirupeuse et riche. A déguster avec un gâteau au chocolat.

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