Ce vin de longue garde pourra accompagner tous vos plats ou presque: gibier, agneau et rôti de bSuf, fromages de chèvre, beaufort, desserts aux fruits rouges. Il possède une belle robe grenat brillante et soutenue. Son nez expressif et caractéristique de la Loire allie parfaitement les differents fruits rouges (figues, framboises, fraises...). En bouche, une superbe attaque avec des tanins déjà bien fondus (moins que ces deux prédecesseurs de 2009 et 2010) et un bel équilibre entre complexité, fruit et puissance.
Peut se conserver de 10 à 15 ans.