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Comme son nom l’indique, ce vignoble se situe dans le Sud-Ouest de la France, entre le Massif Central et les Pyrénées, et s’étend sur 11 départements (Aveyron, Dordogne, Gers, Haute-Garonne, Hautes- Pyrénées, Lot, Lot-et-Garonne, Tarn, Tarn-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Landes). On y retrouve notamment l'AOC Gaillac doux.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend au nord-est de Toulouse sur environ 3 900 hectares de sols essentiellement composés d'argiles et de calcaires. Des vignes de muscadelle, de sauvignon et de sémillon entre autres sont soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, et permettent de produire des vins blancs doux. Agréables et suaves, ces vins sont révèlent une bouche fruitée aux arômes de poire, de pomme, de figue et de miel.
AOC Gaillac doux
