Français
English
Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'AOC Crémant de Limoux.
Tout comme pour l'AOC Limoux, l'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur le territoire de 41 communes à 25 km de Carcassonne sur quelque 1 420 hectares de sols argilo-calcaires et caillouteux. Des vignes de chardonnay, de chenin et de mauzac, soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins effervescents blancs et rosés à boire jeunes. Les blancs sont frais, riches, vifs, fins et très aromatiques (fleurs blanches et agrumes). Très fruités, les rosés sont frais, souples et équilibrés.
AOC Crémant de Limoux
