Vinification traditionnelle Beaujolaise - macération semi carbonique 13 jours. Elevage 10 mois en cuve béton, et élevage d'un an en bouteille avant mise en vente. Pas de barriques pour révéler la particularité des arômes de fruits noirs et des notes épicées typique issus du terroir de schistes et de diorites du Mont Brouilly.
Une robe profonde rouge grenat, avec de belles larmes rappelant la qualité du millésime 2011. Vin aux arômes légèrement épicés, poivrées, caractéristiques de la pierre du Mont Brouilly. Belle fraîcheur en bouche mais tanins fermes qui demandent quelques années de bouteille pour s'assouplir, à conserver si possible 4 ou 5 ans avant de le déguster.
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