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Château de Peyrassol - Vignobles Austruy
Château de Peyrassol - Vignobles Austruy
Vins Provence Alpes Côte d'AzurLa Commanderie de Peyrassol est nichée sur les contreforts du Massif des Maures, entre 220 et 350 mètres d'altitude, sur des sols issus directement de l'altération de la roche mère. Au coeur de quelque 900 hectares de guarrigue, de chênes et d'oliviers, le domaine cultive un peu plus de 90 hectares de vignes.
Un terroir d'exception
Le domaine élabore de grands vins qui doivent leur harmonie et leur délicatesse à un terroir d'exception, protégé par le Massif des Maures. Ces conditions permettent de produire des vins blancs, rosés et rouges de grande qualité à partir de cépages soigneusement choisis, parmi lesquels nous retrouvons le Rolle, le Sémillon, le Cinsault, le Grenache, la Syrah, le Cabernet-Sauvignon ou encore le Tibouren.
Nos vins
lou
Lou est la dernière création de la Commanderie de Peyrassol. Un rosé simple et convivial ! Sa robe est rose claire, au nez on retrouve des notes de fruits et de fleurs blanches. La bouche est souple, ample avec une belle longueur en bouche.
maison austruy - commanderie de peyrassol
2023 - 75 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
cuvée des commandeurs rosé
D’un rose tendre aux reflets argentés, ce rosé met en avant les arômes du cinsault et du grenache, sur un fond floral subtilement engendré par la syrah : framboise, groseille, pêche de vigne puis agrumes et notes fraîches de fleurs blanches se succèdent, tandis que la bouche, souple, vive, bien emmenée par une acidité fondue évolue avec une belle...
maison austruy - commanderie de peyrassol
2023 - 75 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
cuvée des commandeurs blanc
D’une robe paille, la Commanderie 2018 exhale dès l’ouverture ses arômes charmeurs d’agrumes, de pêche, d’abricot et de fleur d’acacia. La bouche tendre et légère montre une excellente tenue et un équilibre élégant. La finale s’entoure d’une pointe d’amertume et d’acidité revigorante qui laisse sur le palais une grande impression de fraîcheur.
maison austruy - commanderie de peyrassol
2022 - 75 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
cuvée des commandeurs rouge
Un vin avec une belle robe rouge profonde, et avec des nuances violacées. Si le premier nez se fait discret, l'aération libère des parfums de fruits rouges, de cassis et de poivre. En bouche, les tanins, déjà bien fondus, s'intègrent avec élégance dans sa matière dense aux accents de garrigue.
maison austruy - commanderie de peyrassol
2022 - 75 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
xiiie peyrassol
Ce rosé La Bastide se pare d'une robe couleur pétale de rose. Le nez est très expressif sur les fleurs fraîches et légères et de fruits. En bouche, la douceur est présente dès l’attaque, le profil velouté enveloppe immédiatement le palais et se prolonge par une finale délicate. L’assemblage se maintient en bouche avec en conclusion une belle salinité,...
maison austruy - commanderie de peyrassol
2023 - 75 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
château peyrassol
La couleur oscille entre rose et rose pâle. La robe est brillante, éclatante.Le nez est de prime abord minéral puis floral. En bouche, fin et délicat, l’équilibre est construit autour d’une tension affirmée. C’est une harmonie entre volume, fraicheur et minéralité. Une persistance minérale en finale avec,une élégante réminiscence de fruits et agrumes.
maison austruy - commanderie de peyrassol
2023 - 75 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
cuvée château peyrassol
Un vrai « millésime de vigneron » qui demandait beaucoup d'attention et d'observation au cours d'une année humide et chaude. Avec des acidités soutenues qui ont demandé un élevage plus long, il se révèle in fine d'une grande fraîcheur, avec un beau potentiel de garde. Robe doré jaune pâle. Nez très expressif de fruits blancs bien mûrs, s'ouvrant sur des...
maison austruy - commanderie de peyrassol
2021 - 75 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
cuvée château peyrassol rouge
Une belle densité aromatique accueille le dégustateur, composée de fruits noirs bien mûrs sur fond boisé. La bouche se révèle charnue et complexe, portée par des solides tanins qui doivent encore se fondre. Le fruit, omniprésent, se pimente de notes toastées et cacaotées en final.
maison austruy - commanderie de peyrassol
2020 - 75 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
cuvée des commandeurs rosé - magnum
Robe claire, brillante. Couleur rose pâle avec des reflets bleutés. Le nez est très expressif : des notes d'épices se combinent avec de nombreux petits fruits rouges (cassis, groseilles, fraises des bois) et de la pêche Melba, avec des notes citronnées en finale. La bouche est croquante, de prime abord minérale, puis gourmande de fruits. La finale est...
maison austruy - commanderie de peyrassol
2022 - 150 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
le clos peyrassol
D’une robe rose très pâle, il s’ouvre avec un nez particulièrement élégant de fruits blancs et de pêche de vigne sur un fond délicat et floral comme le chèvrefeuille.La bouche est parfaitement cohérente : d’une attaque fraîche, charnue, elle se poursuit par des saveurs d’agrumes, pamplemousse et mandarine. On y retrouve celles de la pêche de vigne. Elle...
maison austruy - commanderie de peyrassol
2023 - 75 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
château peyrassol magnum
La couleur oscille entre rose et rose pâle. La robe est brillante, éclatante.Le nez est de prime abord minéral puis floral. En bouche, fin et délicat, l’équilibre est construit autour d’une tension affirmée. C’est une harmonie entre volume, fraicheur et minéralité. Une persistance minérale en finale avec,une élégante réminiscence de fruits et agrumes.
maison austruy - commanderie de peyrassol
2022 - 150 cl
AOC Côtes de Provence
Vins Provence Alpes Côte d'Azur
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- Château de Peyrassol - Vignobles Austruy
- Mr Philippe Austruy
- 398 rue de la Création ZI Nicopolis
- 83170 Brignoles
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