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La région Champagne en quelques mots
Le Champagne est synonyme de fête et de prestige. Le Champagne c’est une superficie totale de 35 000 hectares avec une production de 338 000 000 bouteilles. Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent.
Le Champagne à une appellation unique, mais il existe une multitude de Champagne en fonction des cépages, des assemblages, des élevages et dosages.
Il existe quatre zones de production de raisins qui regroupent les 17 terroirs de champagne : La montagne de Reims (département de la Marne); La vallée de la Marne(Marne, Aisne et Seine-et-Marne) ; La côte des blancs (Marne) ; Le vignoble de l'Aube, sur la côte des Bars (Bar-sur-Aube et Bar-sur-Seine dans l'Aube)
Voici les principaux cépages du Champagne : chardonnay, pinot noir, pinot mineur.
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