Vins Blanc › Loire › Saumur › Domaine de Rocheville - LA JOUVENCELLE
Saumur
Domaine de Rocheville - LA JOUVENCELLE
2010 • 75cl
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Millésime 2010
Couleur Blanc
Région Loire
Cépage Chenin
Contenance 75cl
% Vol 13.5%
°C de service 12°C
Premier millésime pour cette petite sœur de La Dame, toute en jeunesse et fraicheur.
Issue de Chenin 100%, récoltée à la main, La Jouvencelle est un vin blanc sec, fruité et primesautier. Ses arômes d'agrumes et de fruits tropicaux s'accompagnent de notes légèrement florales et grillées. Sa bouche, toute en vivacité, enchaîne sur une belle structure relevée par un élevage équilibré en barriques et une finale sur notes coing frais et citronnées.
Idéale à l'apéritif, la Jouvencelle vous séduira par sa fraîcheur sur des poissons grillés, des volailles,des plats exotiques ou légèrement épicés, des fromages bleus ou de chèvre….
Dans une bonne cave elle se conservera plus de 10 ans, mais pourquoi attendre….
Récompense(s)
Pas encore présentée en Concours...Peut être conservé
10,90
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10,40
10,41
L'unité
pour 6 bouteilles
L'unité
pour 12 bouteilles
L'unité
pour 24 bouteilles
L'unité
pour 48 bouteilles
L'unité
pour 96 bouteilles
Également disponible
Le domaine
DOMAINE DE ROCHEVILLE
L'engagement de Philippe Porché et l'expérience de Jérôme Callet ont conduit à la naissance, puis à la reconnaissance du Domaine de Rocheville. Aujourd'hui considéré comme l'un des fers de lance de l'appellation, le vignoble de Rocheville est situé au cœur du saumurois et s'étend au pied de l'église médiévale de Parnay sur les coteaux dominants la Loire. Les sols argilo-calcaires font partie des plus intéressants de l'appellation. Les caractéristiques climatiques et géologiques particulièrement favorables permettent de sublimer le Chenin et le Cabernet-Franc qui livrent ici leur plus beau potentiel. Les propriétaires du Domaine ont mis en place des techniques de production en agriculture raisonnée, respectueuses de la vigne et du terroir. Les sols sont enherbés pour inciter la vigne à puiser en profondeur ses nutriments. Des haies ont été replantées pour favoriser la biodiversité sur les parcelles. Les vendanges sont manuelles et les vinifications artisanales.
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