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Le Mondial du Rosé® ‐ 9ème édition du Concours International des Rosés du Monde® ‐ se déroulera à Cannes du 27 au 29 avril 2012.

Organisé par l'Union des OEnologues de France, le Mondial du Rosé® est patronné par les trois organismes engagés dans la promotion de la filière viniviticole mondiale :

OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), VinoFED (Fédération des Grands Concours Internationaux des Vins et Spiritueux) et UIOE (Union Internationale des OEnologues).

Le jury international (50 dégustateurs experts) départagera cette année plus de 900 vins rosés originaires d'une trentaine de pays : une participation record depuis la 1ère édition du Mondial du Rosé® en 2004 (556 vins rosés de 19 pays), qui atteste de la reconnaissance et de l'attractivité croissantes de cet événement auprès des vignerons.

Vins rosés : un marché en croissance

Rappelons que, principalement sous l'influence des oenologues, la qualité des vins rosés a fortement progressé depuis une quinzaine d'années. Autrefois peu considérés, ces vins développent désormais d'excellentes qualités aromatiques, et leur robe est plus pâle.

Ils séduisent toujours plus de consommateurs, au point qu'ils représentent quasiment 10% de la consommation mondiale de vin*. Et les ventes continuent à progresser... C'est dire les enjeux économiques que les rosés représentent pour la France, 1er producteur mondial (6,9 millions d'hl, en hausse de 35% en 9 ans, 28% du total mondial).

La France est également le 1er pays consommateur de rosés : 35% de la consommation mondiale, 11,8 litres par an et par habitant, soit ¼ de la consommation de vin en France.

Concours certifié et reconnu

La dégustation respectera les normes imposées par l'OIV. Quant au concours, qui bénéficie de la certification AFNOR ISO 9001 version 2008, ses règles strictes apportent aux vignerons des garanties optimales de transparence et de sérieux. Doit‐on rappeler que la vocation du Mondial du Rosé® n'est pas d'établir un classement des meilleurs rosés du monde, mais bien d'analyser les qualités intrinsèques de chaque vin :

 mosaïque de couleurs, complexité aromatique, nuances gustatives.

C'est là que les compétences en analyse sensorielle et en dégustation des œnologues interviennent. Et pas uniquement des oenologues français : chaque table de dégustation réunit en effet des experts venus des quatre coins de la planète.

Chaque échantillon est donc analysé par tous les palais du monde.

Pour les vins tranquilles, les critères de dégustation sont l'aspect visuel (limpidité, clarté,etc.), les caractéristiques olfactives (arômes, franchise, etc.) et la bouche (persistance

harmonieuse, acidité, intensité positive, franchise, etc.).

Pour les vins effervescents, en plus des critères d'analyse ci‐dessus, les experts tiennent compte de l'effervescence de l'échantillon (qualité et densité des bulles).

Les commentaires de dégustation rédigés pour les vins primés sont très attendus. Bien sûr par les vignerons récompensés, dont les experts réunis à Cannes auront salué la qualité de la production. Mais ils sont attendus aussi par les consommateurs, certains que le vin rosé médaillé aura séduit des dégustateurs aux palais aussi variés qu'exigeants.

Parmi les pays viticoles présents au Mondial du Rosé®, citons notamment l'Allemagne, la Bolivie, le Chili, l'Espagne, les Etats‐Unis, la France, l'Italie, le Liban, le Maroc, la Suisse.